Norweskie łososie w szafranowym sosie

"Jama Michalika", założona w 1895 roku, do dnia dzisiejszego jest miejscem spotkań, występów artystów i wykwintnej kuchni. Dba o to jej właściciel Stanisław Jerzy Kuliś.

Na kilka dni przed Wigilią 2012 ponownie gościł w tej znanej krakowskiej kawiarni Waldemar Bizoń, pochodzący z Andrychowa międzynarodowy artysta plastyk, architekt wnętrz, który przywiózł przesłanie od Polonii Norweskiej Arendal Sorlandet.

Waldemar Bizoń dwa lata temu, we wrześniu 2010 roku był gościem cyklu koncertów w "Jamie" jednej z wielkich interpretatorek muzyki Fryderyka Chopina Krystyny Man Li Szczepańskiej (grała ona także muzykę chińską). Dwa z jej 7 występów w "Jamie Michalika" z udziałem zaproszonych znakomitych śpiewaków, były najjaśniejszym punktem programu spektaklu poetyckiego w reżyserii Wiesława Adamika na scenie "Jamy Michalika", pod przewodnim tytułem -"Noc pod księżycem Orientu".

Zobacz artykuł o tych występach w naszym portalu: http://www.viapoland.com/site/art/1-polska-z-pasja/1-warto-zwiedzic/821-basn--magia-i-muzyka-----man-li-w-jamie-michalika.html

Zaproszony na występy wielkiej polsko - chińskiej pianistki artysta malarz Waldemar Bizoń przywiózł prosto z Francji, którą już porzucał, dla jak się okazało, Norwegii, rulony swoich prac plastycznych, garść paryskich wspomnień i wiersz obieżyświata - artysty, jak sam o sobie mówi

Zobacz artykuł w naszym portalu podsumowujący okres paryski w jego życiu i pracy twórczej: http://www.viapoland.com/site/art/2-polska-po-godzinach/15-warto-obejrzec/880-tworcza-praca-pozwala-mu-zyc.html

Waldemar Bizoń w przedświątecznych dniach 20 i 21 grudnia 2012 roku odwiedził także w Krakowie wydawnictwo Biały Kruk, nowopowstający Ogród sztuki, kawiarnię Ważka w Domu Mehoffera, zwiedził salonik Heleny Modrzejewskiej i Wandy Pollerowej w Hotelu Pollera, był na recitalu Ilony Gavlick w "Pubie Kuranty", wędrował po Krakowie śladami pisarza Henryka Sienkiewicza w gronie znajomych ze Stowarzyszenia Artystycznego i Naukowego imienia Henryka Sienkiewicza (Wiesław Adamik, Włodzimierz W. Brodecki, Jan Szczepański, Katarzyna Woźniak), ale gł. celem była legendarna Jama Michalikowa..

Tym razem przesłanie przywiezione przez Waldemara Bizonia z północnej Europy było nad wyraz jasne: przywiózł z tego północnego kraju nie tylko swoje najnowsze prace plastyczne, dedykowane Janowi Pawłowi II, ale także serdeczne zaproszenie do odwiedzin w Arendal, adresowane do Przyjaciół artystów z Polski:
"Na około 5 milionów mieszkańców Norwegii jest już naszej Polonii około 200 tysięcy, będzie miało to odzwierciedlenie w parlamencie norweskim.. Przede mną w Norwegii zdobyła uznanie twórczość Marii Elizabeth Matych, która wraz z mężem Jerzym, kapitanem żeglugi wielkiej, przecierała swoimi wystawami artystyczne szlaki dla kolejnych polskich artystów. Duchowym moim przewodnikiem jest Jan Paweł II, ale i oni są dla mnie są dla mnie przykładem".

Duch artystycznych i patriotycznych kontaktów i nastrojów umocnił się niedawno wokół wystawy prac Waldemara Bizonia poświęconej portretom Błogosławionego Jana Pawła II. Wzrosło po tej ekspozycji poczucie dumy i wspólnoty patriotycznych kręgów Polonii Norweskiej. Teraz łączy Polonię także organizacja Polonia Norweska Arendal Sorlandet", w której W. Bizoń jest dyrektorem ds./ kultury i sztuki

W. Bizon przywiózł do Krakowa m.in. obraz "Henryk Sienkiewicz 1905", kopie swojego obrazu "Krzyż Pański" i oryginały swoich rysunków. Właścicielowi Jamy Michalika, panu Stanisławowi Jerzemu Kulisiowi Waldemar Bizoń przekazał także swoje dzieło, obraz olejny przedstawiający róże w wazonie. Dołączył on do kolekcji sztuki zgromadzonej w Jamie przez pokolenia artystów. Rozmawiano o polsko - norweskiej współpracy z tamtejszą Polonią.

Artystyczną atmosferę spotkania w "Jamie Michalika" podgrzewało oczywiście doskonałe czerwone wino, a z kulinarnego menu restauracji doskonale smakowały zaproszonym twórcom i animatorom życia artystycznego także obiadowe dania, m. in. łosoś na zimno, sałatki, łosoś smażony w szafranowym sosie, słodka szarlotka.

Z tej okazji powstał wierszyk:
Wiesław Adamik:
Norweskie przesłanie:
"Pod gwiazdą wigilijną
Powstają dzieła nowe
Dar znad Północnego Morza
Trafił do Krakowa
Będzie z tego teraz
Sałatka nowa
Bo tylko w Jamie Michalikowej
Norweskie pływają łososie
W poezji szafranowym sosie."

O Wigilii Poetów w "Jamie Michalika" czytaj także:
http://www.viapoland.com/site/art/2-polska-po-godzinach/18-warto-przeczytac/977-poetycka-wigilia-w-jamie-michalika.html