Smaki Polski i chińskiego Chongquigu (1)

Obecnie mamy w 1 dekadzie słonecznego września  wysyp jakże dorodnych polskich ziemniaków i warzyw  takich jak cukinia, czerwone buraki, pomidory, cukinia, ogórki, kapusta, czosnek, cebula. Jakże wspaniale prezentują się obecnie polskie bazary pełne warzyw wyprodukowanych na naturalnym oborniku. Taki bazar z tradycyjnymi staraganami pełnymi warzyw sprzedawanych bezpośrednio przez producentów znalazłem w trzech różnych miejscach: w podbeskidzkim Andrychowie, w dzielnicy Kleparz w Krakowie oraz w centrum 34 milionowego miasta chińskiego Chonquing. Andrychów, ulica Batorego 1 (powiat Wadowice).

Godzina 9.30 w dniu 9 IX 2011 roku: jestem na bazarze przy ulicy Batorego w Andrychowie. Dość późno tu docieram bo rolnicy i ogrodnicy tu sprzedający stoją ze swoimi warzywami już od 7.30 rano do popołudnia. Najdłużej do godz.16 przy tzw. moście przy ulicy Krakowskiej przed dawnym pawilonem zlikwidowanego marketu Carrefour. Co tu zobaczymy i kupimy?

Feeria barw warzyw zebranych z ziemi andrychowskiej późnym latem może zachwycić. Worek 15 kilogramowy ziemniaków za 8 złotych kg, czyli 60 groszy za kg - proszę bardzo. Piękne pomidorki 2,50 zł za kilogram - kupisz jak najbardziej. Tak dorodnych główek czosnku i buraków jak tutaj jeszcze widziałem. Pytam czy to na naturalnych nawozach. "Tak, mamy wystarczającą ilość obornika z naszego gospodarstwa, aby tylko na nim opierać produkcję warzyw" - te słowa powtarzają się jak echo wszyscy producenci, a są tego dnia m. in.z Roczyn, Wieprza, Polanki. "Ale te czerwone buraki są wielkie jak cukrowe!" - dziwię się. "Nie ma w tym nic dziwnego,w miejscu gdzie rosły było obornika w nadmiarze,a najpierw wilgotna i ciepła, a potem sucha i gorąca pogoda powodowała nadzwyczajny wzrost".

"Zachęcam do kupowania warzyw u nas właśnie teraz, gdy są nabite witaminami i sierpniowym słońcem". Rzeczywiście pomidorki mają nie tylko dobry smak, ale i piękny kolor  w trzech odcieniach - różowym, żółtym i czerwony. Te dwa pierwsze są nieco droższe, mniej się ich produkuje. Te wszystkie warzywa bęą nam potrzebne aby przyrządzić z nich kilka potraw, między innymi smażoną cukinię i kotlety z buraków - o tym w następnym odcinku.