Najlepsza gęsina na świętego Marcina

- Kiedy pięć lat temu zaczęliśmy promować powrót do tradycji spożywania gęsiny w dniu Narodowego Święta Niepodległości, nie przypuszczaliśmy, że sukces nadejdzie tak szybko. Dziś gęsina trafia na stoły w całej Polsce oraz staje się coraz popularniejsza za granicą. Jesteśmy dumni, że nasza kampania zyskała tak szerokie  uznanie, a w corocznych obchodach tłumnie uczestniczą całe rodziny – podkreśla marszałek Piotr Całbecki.

Rosnąca popularność gęsiny jest jednym z najbardziej widocznych sukcesów promocyjnych naszego województwa. Przekonali się do niej nie tylko kucharze i publicyści kulinarni, ale przede wszystkim konsumenci, którzy coraz częściej pytają o ten produkt w sklepach. W listopadowym kalendarzu już na stałe zapisały się  organizowane przez nas gęsinowe festyny, warsztaty kulinarne i konkursy, którymi promujemy powrót do tradycji spożywania gęsiny w Narodowe Święto Niepodległości. O gęsinie można przeczytać w popularnych gazetach, lifestyle’owych magazynach, na stronach internetowych i portalach społecznościowych. Pojawiają się też informację, że z wywołanej przez nas mody chcą korzystać także inne regiony. W Świętokrzyskiem na przykład hodowcy założyli grupę producencką, która zamierza odtworzyć chów lokalnej odmiany gęsi.

Na przestrzeni lat nasze gęsinowe obchody zyskały wymiar ogólnopolski, a patronat nad nimi w tym roku również objęła pierwsza dama RP Anna Komorowska. W dniu Narodowego Święta Niepodległości wydany zostanie uroczysty obiad w Pałacu Prezydenckim, podczas którego królować będzie kujawsko-pomorska gęsina oraz tradycyjne produkty z naszego regionu.

Pierwszym akcentem tegorocznej akcji „Kujawsko-pomorska gęsina na św. Marcina” był festiwal smaku w Grucznie, który odbył się w ostatnim tygodniu sierpnia. Natomiast oficjalna inauguracja kampanii nastąpiła w Kołudzie Wielkiej w powiecie inowrocławskim. W naszych akcjach promocyjnych od początku współpracujemy z tamtejszym Zakładem Doświadczalnym należącym do Państwowego Instytutu Zootechniki. Hodowana tu odmiana gęsi została uznana przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi za odrębną rasę, co jest ukoronowaniem ponad 50-letniej pracy hodowlano-badawczej kołudzkiego zakładu. W tym roku gęś biała kołudzka w ramach naszej akcji miała swoje święto na początku września. Przyjechali na nie dziennikarze i blogerzy kulinarni z całej Polski, by wziąć udział w warsztatach i wspólnie z nami rozpocząć tegoroczną kampanię.

Kujawsko-pomorska gęsina zyskuje rozgłos także poza granicami kraju. W sierpniu Zakład Doświadczalny w Kołudzie Wielkiej odwiedzili przedstawiciele zagranicznych mediów, którzy zapoznali się z procesem hodowli oraz wyjątkowymi walorami gęsiego mięsa. We wrześniu w ambasadzie polskiej w Berlinie na spotkaniu z korpusem dyplomatycznym państw afrykańskich serwowane były potrawy z gęsiny. Nasza gęsina była przebojem także na targach turystycznych Tour Salon w Poznaniu.
 
W najbliższych tygodniach czeka nas wiele atrakcji związanych z kampanią „Kujawsko-pomorska gęsina na św. Marcina”. Prowadzimy intensywne przygotowania do tegorocznych obchodów, które obejmą między innymi:
1. Konkursy w mediach, w których do wygrania będzie 2 tysiące gęsi na rodzinny obiad
2. Premierę pierwszego w Polsce Gęsinowego Szlaku Kulinarnego (7 listopada)
3. Kujawsko-Pomorski Festiwal Gęsiny w Przysieku (10-11 listopada)
4. Uroczysty obiad w Pałacu Prezydenckim (11 listopada)
5. Nową odsłonę akcji „Czas na gęsinę” (11 listopada – 15 grudnia). W tym roku do serwowania tego wyjątkowego mięsa zaprosiliśmy nie tylko restauracje, ale również gospodarstwa agroturystyczne, w których będzie można realizować vouchery na gęsinowe kolacje
6. Galę nagród „Złote Półgęski” za najlepsze produkty z gęsiny (grudzień)

Informacje o szczegółach kampanii pojawiać się będą na portalu internetowym Urzędu Marszałkowskiego www.kujawsko-pomorskie.pl oraz na specjalnie przygotowanej stronie www.czasnagesine.pl.
 
Urząd Marszałkowski Województwa Kujawsko-Pomorskiego
Fot. Daniel Pach, Marek Dembski