Sposób odżywiania jest dla każdego człowieka bardzo ważny, ponieważ stanowi o naszym poziomie energii w ciągu dnia, a także o sylwetce, sile fizycznej i wadze. Jak zatem zmienić swoje nawyki na zdrowsze? Czy catering dietetyczny może nam w tym pomóc? W jaki sposób dieta pudełkowa pomaga w utracie zbędnych kilogramów?

Większości z nas dania z gęsi nie bez powodu kojarzą się ze smakiem domowych obiadów serwowanych przede wszystkim późną jesienią. To właśnie wtedy mięso to smakuje najlepiej. Wiele jest bowiem prawdy w staropolskim przysłowiu, które głosi, że najlepsza gęsina jest na Dzień Świętego Marcina, czyli 11 listopada. W tym roku raciborzanie będą mieli możliwość posmakować jej za sprawą restauracji Fanaberie Smaków, której szef kuchni – Mateusz Zawojski, przygotuje ucztę dla najbardziej wymagającego podniebienia.

Mamy, zapytane w badaniu z czym kojarzą im się śniadania jedzone ze swoimi bliskimi, gdy same były dziećmi, wymieniają głównie: poczucie ciepła rodzinnego domu (45%) i bycia jedną rodziną (35%) oraz radość (25%).* Dobre wspomnienia i kojarzące się z nimi pozytywne emocje, to jeden z elementów budujących szczęśliwe życie. Dlatego warto korzystać z każdej okazji, by budować bazę takich wspomnień – także dla naszych dzieci, aby mogły z nich czerpać w przyszłości i tworzyć podobną dla własnych pociech.

Wielkimi krokami zbliża się Dzień polskiej żywności; „święto” zainicjowane przez twórców Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”. Wydarzenie przypadające 25 sierpnia będziemy obchodzić już po raz 5. O rodzimych artykułach spożywczych będzie głośno także za sprawą Plebiscytu „KUCHNIA Polska 2017” organizowanego przez redakcję magazynu „Kuchnia”. Program „Doceń polskie” jest partnerem tego przedsięwzięcia.

Odpowiedni smak i wygląd, cena adekwatna do jakości oraz tzw. polski akcent - to cechy produktów spożywczych nagrodzonych certyfikatami programu „Doceń polskie”. Przejrzyste i niezmienne od lat zasady przyznawania tych znaków jakości powodują, że inicjatywa propagująca rodzimą żywność cieszy się zainteresowaniem konsumentów i producentów. W Sosnowcu odbyła się właśnie druga w tym roku, a zarazem XXIV w historii programu „Doceń polskie” atestacja artykułów spożywczych. Specjaliści z branży ocenili zgłoszone wyroby i decydowali które z nich zasługują na wyróżnienie.

Kwiaty otaczają nas z każdej strony. Już nie tylko w ogrodzie – pojawiają się też na ubraniach, w kształtach biżuterii, jako element wystroju wnętrz, a nawet na talerzu! Moda na nie dotarła bowiem także do kuchni. Ten wyjątkowy dodatek wykorzystywany jest w najlepszych restauracjach, a także w domowych kuchniach na całym świecie. Zainspirowany kwiatami Łowicz stworzył na nadchodzący sezon nową, wyjątkową linię produktów dżemowych – łącząc owoce i kwiaty w innowacyjne, pełne aromatów smaki. Tej wiosny na stołach królować będą: truskawka z dodatkiem kwiatu czarnego bzu, wiśnia z aromatycznymi płatkami róży oraz brzoskwinia połączona z lawendą. Wszystkie tak smaczne, że Łooo!

To była nie tylko słodka przygoda, ale i wyjątkowa promocja województwa lubelskiego. W przedostatni weekend stycznia (21-22) dwie młode lublinianki, Agata Wolfram i Renata Buczek z Zespołu Szkół Chemicznych i Przemysłu Spożywczego w Lublinie, reprezentowały Polskę w prestiżowych Mistrzostwach Świata Młodych Cukierników (Juniores Campionato Mondiale Pasticceria Pastry World Cup) we włoskim Rimini.

Piernik, sernik czy makowiec to tradycyjne ciasta, które co roku przygotowujemy na nasz świąteczny stół. Podczas kuchennych wypieków warto również pamiętać o naszych małych pomocnikach. Już dziś przenieś się na moment do czasów dzieciństwa i razem z nimi stwórz nową odsłonę korzennych pierniczków!

Okres świąteczny od zawsze kojarzy nam się z ciepłem, wielopokoleniowymi obyczajami i stołem pełnym specjałów kuchni polskiej. Receptury corocznie przygotowywanych potraw znamy już niemal na pamięć. A gdyby tak w tym roku przygotować znane nam przepisy w zupełnie nowej odsłonie? Piotr Ceranowicz przygotował takie rozwiązanie dla świątecznej wersji łazanek.

Wielkimi krokami zbliża się najbardziej oczekiwana w roku chwila! Święta Bożego Narodzenia to magiczny czas – pełen pachnących potraw, mieniącej się tysiącami światełek choinki, góry prezentów i uśmiechniętych twarzy najbliższych. To właśnie w Wigilię przykładamy szczególną uwagę, aby wszystko było perfekcyjne, a rodzinne ciepło udzieliło się zarówno nam, jak i każdemu z naszych gości. Niepowtarzalny, świąteczny klimat z pewnością pomoże stworzyć znajomość dobrych manier! A zatem czas na lekcję savoir-vivre’u!